2015年9月15日 星期二

我家廚房大公開

2014.02

我家廚房

川字型廚房,400cm高身櫃+200cm中島桌面+270cm烹飪區


這是朋友到我家廚房的情景,話說在廚房尚未完成之前,本人對料理一竅不通,但是,當擁有一個屬於自己的廚房天地後,料理慧根完全被打開(是有多厲害啊我)

其實開放式廚房的好處真的很多,可以一群人邊做菜邊聊天,也可以共同享受做菜時的分工合作,除了房間內的夫妻情趣(說到哪去了我) 作菜時的情趣也是不能忽視的喔。

廚下的燈光也越來越被重視,尤其在做菜時,不知道是不是心理因素,總想要把食材看得一清二楚(或是檢視碗有沒有洗乾淨),所以在替客戶設計廚房時,我也一定把燈光當成重點配備似的安排進去。


這是抽油煙機白光下的食物顏色,因為是白光,所以對視覺沒有加分,實在可惜,抽油煙機的廠商要注意阿。
高身櫃區,貼的都是我與兒子的傑作,不錯吧,還兼做展示區。

補一張廚房原始面貌,玻璃真的很搶眼,我家很愛德國啦,所以自製德國國旗。

上桌囉,歡迎光臨我家廚房。


2015年9月7日 星期一

廚房之鍋蓋收納大聰明

時間:2015.08

地點:台北市溫州街

裝修內容:廚具汰舊換新



常煮菜的人都有一個困擾吧,就是"鍋蓋"這個讓人又愛卻又不知道怎麼收納的用品。

本案位於溫州街巷弄中,人文素養超高值的居住環境,讓走在路上的我們都增添了些許書香氣息。

好的不囉嗦,接下來帶大家來看廚房改造過程囉..........


改造前
原始廚具照片一,其實不難發現,雖然洗碗機很便利,但是因為習慣無法養成,所以常常看到很多舊廚具裡的洗碗機,最後都變成滋生蟑螂與占著茅坑不拉屎的龐然大物。
原始廚具照片二,除了門片該關的關不起來之外,調味瓶罐佔據了切菜的空間,好不熱鬧阿............
改造後
噹噹~~換新後的廚房,因為顏色的大膽使用,讓空間產生明亮感。

炒菜區

因為空間的關係,瓦斯爐台下方有30公分給轉角五金用,剩下的60公分來放置常用鍋具,上層放鍋子,下層放鍋蓋,使用不銹鋼專用碗盤籃,底下有滴水盤,即使不小心有殘餘水氣,也不怕會將櫃體用濕。

另外,沿用原來的壁面式出水,有發現一個怪怪的地方嗎? 沒錯,出水那隻好長喔,呵呵,那是家裡長輩因為不想要彎腰,所以希望出水位置可以前面一點,所以說,設計是因人而異阿,能夠了解自己的需求並提出所需是非常重要的,所以,使用者也要做功課喔。

水槽下方有放置砧板的拉籃與刀架。

抽屜的預算絕對不要省,真的很好用。

這是防乾燒爐頭樣式,專門為家中有長輩的使用者而設計的,雖說是這樣,其實很多家庭主婦也常常出門才在想,"我剛剛到底瓦斯關了沒????"


提醒一點,防乾燒裝置是會挑鍋具的喔,陶鍋與玻璃鍋具因為熱傳導較慢,所以不適用。


補上一張整體完工照。


客人的鼓勵與肯定,就是我們前進的動力。